第一次開咖啡廳或餐廳就上手 – 告訴你為什麼常常有人不滿一年就收起來的原因。

好長的一個標題 XDDDD

這是一封我寫給曾經可能是我未來老闆的信所修改出來的文章,鑒於現在有點小錢就想開咖啡店以及餐廳的人越來越多,我很想叫你直接把錢給我不要浪費錢了但是通常聽不進去的人還是很多,所以我就大發慈悲的把這篇大概5000字的信給公開。如果有不怕死的出版社想要洽談本文後續的出版作業,其實我也寫好很多後續開店應該注意的東西了只是懶得整理而已,給我一些動力吧!然後原先開放paypal帳號讓大家自由樂捐,但paypal政策關係現在不能收捐款,所以現在改用歐付寶(allpay)來做線上收款,如果這篇文章有幫助到你的話,請直接拉到文章最後面去看捐款方式。 (是有多欠錢啊!)

這篇文章的起因是因為我曾經有一年要去幫一個業主規劃一間音樂餐廳,九月五號去看場,還沒裝潢好,然後得到的消息是預計9月中就準備要開幕營業。(很熟悉的劇情對不對….)。在我回來之後,把一些想法跟念頭整理出一篇文章出來告訴業主。果不其然,九月中開幕,十月初我去接任已經呈現要倒的狀態,10/5就暫時歇業了,10/12就宣告解散了。完完全全被我下面要說的事情給料中。

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