[試吃報告] 香帥蛋糕 – 英式紅茶鮮果雪藏

[香帥蛋糕]英式紅茶鮮果雪藏試吃報告。

*利益宣告* 本文僅只收廠商寄來之免費試吃品寫出來的試吃報告, 並無收取廠商其他利益, 內文所說之感受為本人之想法, 好不好吃為個人感受, 本人恕不能保證你吃的時候感覺會跟我一樣.

這次是在FB上面看到了個活動, 是樂天以及香帥一起辦的活動, 感覺「英式紅茶鮮果雪藏」這名字就很威的感覺, 當下就參與, 也很幸運的就被選上了試吃。

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祖傳鹽煨螃蟹

這真的算我爸的絕活, 從我媽的媽身上學來的。

東港人最愛吃海鮮, 而且不新鮮的海產是連動都不想動的。 我爸好久沒有鹽煨螃蟹了, 今天剛好我爸要煮, 請我帶上去台北給親戚吃, 所剛好可以拍起來, 作個記錄。

活蹦亂跳的螃蟹買回來之後, 要先拿筷子從眼睛正中央給他插進去(沒拍到特寫) 然後等活動力稍減之後, 才把螃蟹的繩子解開, 此時, 螃蟹仍是活蹦亂跳的。



然後在大鍋中舖上一層鹽巴(約2-3公分) 將已經使其窒息的螃蟹以蟹殼部分平鋪接觸鹽巴, 蓋上鍋蓋。 開大火乾煎鹽巴約6分鐘, 再轉小火乾煎6分鐘, 最後再悶6分鐘後就可開鍋蓋


^這是平鋪的方法。

^特寫一下。

取出螃蟹後去除多餘鹽巴。 隨即可切片食用。



這種煮螃蟹的方法跟一般用水煮最大的差異點在於, 螃蟹的原汁原味幾乎都鎖在蟹殼裡面, 水煮的話味道會跑掉, 而鹽煨的超讚的啦!

餓了, 來去吃螃蟹惹, 晚安。 XDDDDD

[外拍]鹽埕新春市集盲拍

說真的, 這是我一直很想拿數位單眼玩的題目。
這次感謝Leiso來高雄, 帶著他的D90借我玩 XD
讓我帶到鹽埕新春市集裡面, 開ISO1600, 完全自動對焦, 不去刻意構圖, 稱為盲拍
出來的效果出乎意料的好阿

不囉唆, 來看圖!


^簡稱人體輸送帶。

(敬告, 以下圖多, 按繼續閱讀看更多)

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[食記]PT27。屏東夜市27號攤。上讚肉丸

[資訊揭露]該店家的網站及拍照文字目前為本人製作, 但純為朋友間幫忙, 所得利益大概只有去吃的時候比較便宜一點, 吃的心得皆為本人感受, 恕不保證每人皆能滿意及滿足口味, 特此說明。

外觀
這次要介紹的是上讚肉丸。這間創立在民國34年,從一輛手推車開始做起,到夜市設攤,上讚肉丸陪著我們這些屏東鄉親走過六十多年的歲月。

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[食記]高雄Amy’s系列最新餐廳- 加州廚房@大立精品


^ 大立精品外觀 Photo by Leiso

大立精品開幕之後去逛了一圈

結果在樓上發現高雄著名的連鎖餐廳 Amy’s 也來卡位
作了一個叫 “加州廚房” 的餐廳
從外面看起來極為之低調奢華(暗色系的華麗)

當下就暗暗決定 生日的七折優惠一定就是要花在這裡了 (Amy’s 會員的生日優惠)

(請小心, 以下圖多)

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